Formada em Engenharia de Alimentos, pós graduada em Administração, possui mais de 20 anos de experiência no mercado de foodservice. Já trabalhou em todos os elos da cadeia de alimentos, desde a indústria até as redes de alimentação.
Atualmente é proprietária da Galunion Consultoria e Gestão, que atende clientes como Subway, Rede Ráscal, Casa do Pão de Queijo e Rede Ipiranga AM/PM. Participa ainda da comissão de Food Service da ABIA (Associação Brasileira da Indústria da Alimentação) e da ABF (Associação Brasileira de Franchinsing) e é membro da NRA (National Restaurante Association).
Os principais temas abordados na palestra serão: Conectando com o seu cliente: tendências do mercado da Alimentação Fora do Lar Os Pilares de sustentação da Excelência na Alimentação Fora do Lar
