Prazer, Chef Kalu Brasil

Dona Kalu Brasil é Chefe de Cozinha Roraimense sendo sua especialidade a culinária indígena. O nome Kalu, que significa planta da mata, foi dado por sua mãe que era da etnia wapixana. Dona Kalu tem muito orgulho de sua raiz indígena e vem divulgando a cultura gastronômica wapixana há alguns anos. Recentemente Dona Kalu esteve participando do Festival Gastronômico "Ver o Peso" no Pará falando sobre "O resgate da Culinária ancestral dos povos indí­genas do norte brasileiro: receitas da mandio...Ler mais