Um dos mais respeitados Chefs Brasileiros, em 2015 ganhou a Estrela Michelin. Eleito em 2013 Chef do Ano pelas revistas Veja São Paulo, Prazeres da Mesa e Gosto.
Seu restaurante, o Bar da Dona Onça, se tornou um case de sucesso, sendo um dos mais famosos e premiados de São Paulo. Eleito por 2 anos (2013 e 2014) como um dos 50 melhores restaurantes da América Latina.
Seu novo projeto, A Casa do Porco, será um novo conceito de negócio - Açougue Bar com comida de Alta Cozinha.
