Renomado Chef de cozinha Brasileiro, e jurado do programa MasterChef da TV Bandeirantes, Henrique Fogaça foi eleito chef revelação pelas revistas Veja São Paulo e Prazeres da Mesa.
No inicio da carreira trabalhou com o Chef Alex Atala, até montar seu próprio restaurante, o Sal Gastronomia, além de outros dois bares, o Cão Véio e o Admiral's Place.
Fogaça é também o idealizador e organizador do evento gastronômico "O Mercado - Feira Gastronômica de comida de rua", onde defende que comida de qualidade deve ser acessível.
