Chef Henrique Fogaça

Renomado Chef de cozinha Brasileiro, e jurado do programa MasterChef da TV Bandeirantes, Henrique Fogaça foi eleito chef
revelação pelas revistas Veja São Paulo e Prazeres da Mesa.
No inicio da carreira trabalhou com o Chef Alex Atala, até montar seu próprio restaurante, o Sal Gastronomia, além de outros dois
bares, o Cão Véio e o Admiral’s Place.
Fogaça é também o idealizador e organizador do evento gastronômico ‘O Mercado - Feira Gastronômica de comida de rua”, onde
defende que comida de qualidade deve ser acessível.

  • • PALESTRA

Nesta palestra Fogaça conta histórias do começo de sua carreira, o despertar para a paixão pela gastronomia, a experiência
adquirida no tempo em que vendeu sanduíches em uma Kombi em São Paulo, e depois sobre como abriu seu próprio restaurante.