Kalu Brasil

Dona Kalu Brasil é Chefe de Conzinha Roraimense sendo sua especialidade a culinária indígena. O nome Kalu, que
significa planta da mata, foi dado por sua mãe que era da etnia wapixana. Dona Kalu tem muito orgulho de sua raiz
indígena e vem divulgando a cultura gastronômica wapixana há alguns anos. Recentemente Dona Kalu esteve
participando do Festival Gastronômico “Ver o Peso”no Pará falando sobre “O resgate da Culinária ancestral dos
povos indígenas do norte brasileiro: receitas da mandioca e tucupi preto”.

  • • A palestrante é chef ministra aula show.