PALESTRANTE

Alex Atala

Alex Atala

Um dos mais famosos e respeitados chef's do mundo, Atala é o chef brasileiro mais bem avaliado do Guia Michelin, e suas principais casas, o D.O.M. Restaurante, recebeu duas estrelas (único no país), e o Dalva e Dito, uma estrela. Somando ao todo três estrelas no guia. O D.O.M. foi ainda considerado o 6º melhor restaurante do mundo e o melhor da América do Sul, na lista World’s 50 Best Restaurants de 2013.


Mais que um chef, Alex Atala hoje é um empresário dedicado à gastronomia. Criador da linha de produtos Retratos do Gosto, e um dos fundadores do Instituto ATÁ, projeto que tem como proposta aproximar o saber do comer, o comer do cozinhar, o cozinhar do produzir, o produzir da natureza.


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